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ローストビーフを作ってみました

今回は「ローストビーフ」 材料は牛のもも肉を塊で400g。あまり高級なものでなくて結構。 前日に ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス と あらびき胡椒 を 表面に、多めに振りかけます。結構多めでも全く大丈夫です。結 […]

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鳥の丸焼きに挑戦

クリスマスに向けて、鳥の丸焼きに挑戦します。 用意したのは、 丸鶏 1kg (内臓は処理済み) 塩 小さじ2杯 荒びき胡椒 小さじ1杯 ハウス香りソルト 適当 以上は、焼く2日前から鶏の表面、内側にすり込みます。ハウス香 […]